湖南人为什么这么爱吃辣椒 湖南人年均消费辣椒100斤怎么回事

　　一提到辣椒大家就很容易想到湖南和四川人都是很爱吃辣椒的，对于爱吃辣椒人来说一日不食辣就会感觉吃饭没有胃口。

　　湖南人为什么这么爱吃辣椒

　　辣椒在湖南有多火湖南人最清楚了毛主席曾说“不吃辣椒不革命”宋祖英唱的歌叫《辣妹子》年轻妹子叫辣利婆

　　形容性格爽利叫泼辣…不同于四川的麻辣，湖南偏爱咸辣、香辣。小时候，爷爷奶奶会在家里用坛子腌制辣椒，要吃的时候夹出来一根，就能吃完一碗米饭。腌制的辣椒，甚至一度成为我爱吃的零食。餐桌上，“无辣不欢”。湖南气候潮湿，适宜辣椒生长。三湘四水，流经张家界的澧水，流过常德的沅江，经过安化、邵阳的是资水，经过永州、衡阳、长沙的是湘江，全是向北尾流入洞庭湖，所有水系是一个北向水系。水系的流向，反证出山势山脉是一个南高北低的局势，山脉丘陵多，自然形成一个天然屏障。辣椒这一农作物比较适合湖南省这个相对湿度较大的地区，气温条件也是比较适宜的。湖南是辣椒的重要成产地，辣椒产量多，本地人民自然会更多的食用。湖南气候潮湿，人要吃去寒湿的食物。

　　湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。一方面，人体内会有寒湿，另一方面人体出汗相对困难，而使人体产生内火重的情况。吃辣椒便是一种非常好的方法，能起到去内火、去寒湿的作用。

　　湖南人年均消费辣椒100斤怎么回事

　　今年辣椒的价格相对往年要降低百分之三四十，小米椒去年这个时候卖四五块钱，今年卖两块多。湖南是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。湖南是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。特色品种辣椒价高量少，如何增产提质成为当地发展辣椒产业的关键。长沙县的黄兴镇是当地特色品种光皮辣椒的种植基地之一。

　　长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，记者了解到，这里近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价格环比持平，红椒价格环比下降21%。

　　有商户表示，今年辣椒的价格相对往年要降低百分之三四十，小米椒去年这个时候卖四五块钱，今年卖两块多。

　　辣椒到底是致癌还是治癌呢

　　但凡事都有两面性，墨西哥的科学家和中国医科院肿瘤医院的赫捷院士、陈万青教授都发现大量吃红辣椒的人群患胃癌的概率明显更高。

　　2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》(Cancer Research)上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物(本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果)，在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯(TPA)诱发皮肤癌时起促进作用。

　　目前对于怎样判定辣椒“过量”还没有一个标准。